Afin de permettre le meilleur dépistage et traitement possible pour les personnes dysphagiques, l'APNED encourage l ’interdisciplinarité et l’action dans les champs d’activité inhérents à chaque profession.
Selon l’article 37 du Code des professions, paragraphe c), le rôle de la diététiste est décrit comme suit:
"Évaluer l'état nutritionnel d'une personne, déterminer et assurer la mise en oeuvre d'une stratégie d'intervention visant à adapter l'alimentation en fonction des besoins pour maintenir ou rétablir la santé".
En dysphagie, le rôle de la diététiste-nutritionniste est le même et elle est donc responsable d'évaluer les besoins et d'adapter l'alimentation pour maintenir ou rétablir la santé. Elle contribue aussi à d'autres aspects de l'évaluation et du traitement de la dysphagie, seule ou en collaboration avec les autres professionnels de la santé.
Pour plus de détails sur son rôle, voyez la section "La dysphagie - Quel est le rôle de la nutritionniste en dysphagie?".
De plus, depuis juin 2003, la loi 90 a réservé certains actes aux diététistes (Code des professions; Art. 37.1) soit:
a) déterminer le plan de traitement nutritionnel, incluant la voie d'alimentation appropriée, lorsqu'une ordonnance individuelle indique que la nutrition constitue un facteur déterminant du traitement de la maladie;
b) surveiller l'état nutritionnel des personnes dont le plan de traitement nutritionnel a été déterminé;
En dysphagie, la diététiste-nutritionniste est donc, avec le médecin, la professionnelle responsable de déterminer le plan de traitement nutritionnel y compris l'adaptation des textures et consistances des aliments. Elle est également responsable du choix de la voie d'alimentation appropriée (per os - par la bouche, via un tube d'alimentation positionné dans l'estomac ou l'instestin, via les vaisseaux sanguins ou un mélange de ces voies d'alimentation).
Pour plus de renseignements sur la protection du public, n'hésitez pas à communiquer avec nous ou avec l'Ordre Professionnel des Diététistes du Québec (OPDQ).
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